Żywność wygodna i żywność funkcjonalna : praca zbiorowa / pod red. Franciszka Świderskiego ; [aut. Franciszek Świderski et al.].
Guardado en:
| Otros Autores: | |
|---|---|
| Formato: | Libro |
| Lenguaje: | polaco |
| Publicado: |
Warszawa :
Wydawnictwa Naukowo-Techniczne,
2003.
|
| Edición: | Wyd. 3 uaktual. |
| Colección: | Podręczniki Akademickie. Przemysł Spożywczy
|
| Materias: | |
| Acceso en línea: | Dostęp autoryzowany na podstawie IP komputera oraz dla użytkowników posiadających indywidualne hasło w bazie IBUK Libra |
| Notas: | Wyd. 1 ukazało się pt.: Technologia przemysłowej produkcji potraw. |
|---|---|
| Descripción Física: | 389, [1] s. : il. ; 25 cm. Dostępna także w formie elektronicznej. |
| Público: | Dla studentów kierunków technologii żywności i żywienia człowieka oraz dla pracowników inżynieryjno-technicznych zakładów przemysłu spożywczego. |
| Bibliografía: | Bibliogr. przy rozdz. Skorowidz. |
| ISBN: | 8320428564 |