Żywność wygodna i żywność funkcjonalna : praca zbiorowa / pod red. Franciszka Świderskiego ; [aut. Franciszek Świderski et al.].
Saved in:
| Other Authors: | |
|---|---|
| Format: | Book |
| Language: | Polish |
| Published: |
Warszawa :
Wydawnictwa Naukowo-Techniczne,
2003.
|
| Edition: | Wyd. 3 uaktual. |
| Series: | Podręczniki Akademickie. Przemysł Spożywczy
|
| Subjects: | |
| Online Access: | Dostęp autoryzowany na podstawie IP komputera oraz dla użytkowników posiadających indywidualne hasło w bazie IBUK Libra |
| Item Description: | Wyd. 1 ukazało się pt.: Technologia przemysłowej produkcji potraw. |
|---|---|
| Physical Description: | 389, [1] s. : il. ; 25 cm. Dostępna także w formie elektronicznej. |
| Audience: | Dla studentów kierunków technologii żywności i żywienia człowieka oraz dla pracowników inżynieryjno-technicznych zakładów przemysłu spożywczego. |
| Bibliography: | Bibliogr. przy rozdz. Skorowidz. |
| ISBN: | 8320428564 |