Żywność wygodna i żywność funkcjonalna : praca zbiorowa / pod red. Franciszka Świderskiego ; [aut. Franciszek Świderski et al.].
Salvato in:
| Altri autori: | |
|---|---|
| Natura: | Libro |
| Lingua: | polacco |
| Pubblicazione: |
Warszawa :
Wydawnictwa Naukowo-Techniczne,
2003.
|
| Edizione: | Wyd. 3 uaktual. |
| Serie: | Podręczniki Akademickie. Przemysł Spożywczy
|
| Soggetti: | |
| Accesso online: | Dostęp autoryzowany na podstawie IP komputera oraz dla użytkowników posiadających indywidualne hasło w bazie IBUK Libra |
| Descrizione del documento: | Wyd. 1 ukazało się pt.: Technologia przemysłowej produkcji potraw. |
|---|---|
| Descrizione fisica: | 389, [1] s. : il. ; 25 cm. Dostępna także w formie elektronicznej. |
| Pubblico: | Dla studentów kierunków technologii żywności i żywienia człowieka oraz dla pracowników inżynieryjno-technicznych zakładów przemysłu spożywczego. |
| Bibliografia: | Bibliogr. przy rozdz. Skorowidz. |
| ISBN: | 8320428564 |