Żywność wygodna i żywność funkcjonalna : praca zbiorowa / pod red. Franciszka Świderskiego ; [aut. Franciszek Świderski et al.].
Збережено в:
| Інші автори: | |
|---|---|
| Формат: | Книга |
| Мова: | Польська |
| Опубліковано: |
Warszawa :
Wydawnictwa Naukowo-Techniczne,
2003.
|
| Редагування: | Wyd. 3 uaktual. |
| Серія: | Podręczniki Akademickie. Przemysł Spożywczy
|
| Предмети: | |
| Онлайн доступ: | Dostęp autoryzowany na podstawie IP komputera oraz dla użytkowników posiadających indywidualne hasło w bazie IBUK Libra |
| Опис примірника: | Wyd. 1 ukazało się pt.: Technologia przemysłowej produkcji potraw. |
|---|---|
| Фізичний опис: | 389, [1] s. : il. ; 25 cm. Dostępna także w formie elektronicznej. |
| Аудиторія: | Dla studentów kierunków technologii żywności i żywienia człowieka oraz dla pracowników inżynieryjno-technicznych zakładów przemysłu spożywczego. |
| Бібліографія: | Bibliogr. przy rozdz. Skorowidz. |
| ISBN: | 8320428564 |