Kompendium wiedzy o żywności, żywieniu i zdrowiu : praca zbiorowa - Czapski, Janusz (1946- ).; Gawęcki, Jan (1944- ).; Mossor-Pietraszewska, Teresa; Wydawnictwo Naukowe PWN. (Warszawa : Wydawnictwo Naukowe PWN, 2004)
Bibliogr. przy rozdz.
Dla osób zawodowo zajmujących się żywieniem, żwynością i zdrowiem ; dla studentów i nauczycieli, uczniów szkół średnich.
Keywords: Żywność -- aspekt zdrowotny; Żywienie -- aspekt zdrowotny