Przewodnik opracowywania i wdrażania systemu HACCP oraz jego oceny dla przemysłu spożywczego i jego kooperantów - Polski Rejestr Statków. Biuro Certyfikacji (Gdańsk : PRS, 2005)
Bibliogr. s. 65.
Keywords: Analiza zagrożeń i krytyczny punkt kontrolny -- poradniki; Przemysł rolno-spożywczy -- kontrola jakości -- poradniki; Higiena żywności -- prawo -- poradniki