Katz, S. E., Pollan, M., & Kotarski, B. M. (2019). Sztuka fermentacji: Praktyczne wskazówki z całego świata na temat procesu kiszenia i fermentacji warzyw, owoców, ziaren, mleka, fasoli, mięsa i innych produktów (Wydanie I.). Wydawnictwo Vivante.
Чикаго стиль цитування (17-те видання)Katz, Sandor Ellix., Michael Pollan, та Bartłomiej Marcin Kotarski. Sztuka Fermentacji: Praktyczne Wskazówki Z Całego świata Na Temat Procesu Kiszenia I Fermentacji Warzyw, Owoców, Ziaren, Mleka, Fasoli, Mięsa I Innych Produktów. Wydanie I. Białystok: Wydawnictwo Vivante, 2019.
Стиль цитування MLA (9-ме видання)Katz, Sandor Ellix., et al. Sztuka Fermentacji: Praktyczne Wskazówki Z Całego świata Na Temat Procesu Kiszenia I Fermentacji Warzyw, Owoców, Ziaren, Mleka, Fasoli, Mięsa I Innych Produktów. Wydanie I. Wydawnictwo Vivante, 2019.