Sztuka fermentacji : praktyczne wskazówki z całego świata na temat procesu kiszenia i fermentacji warzyw, owoców, ziaren, mleka, fasoli, mięsa i innych produktów / Sandor Ellix Katz ; ze wstępem Michaela Pollana ; przełożył: Bartłomiej Kotarski.
Збережено в:
| Автор: | |
|---|---|
| Співавтор: | |
| Інші автори: | , |
| Формат: | Книга |
| Мова: | Польська Англійська |
| Опубліковано: |
Białystok :
Wydawnictwo Vivante,
2019.
|
| Редагування: | Wydanie I. |
| Предмети: |
MARC
| LEADER | 00000cam a2200000 i 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | in00000188644 | ||
| 005 | 20260809010224.1 | ||
| 008 | 190517s2019 pl a g |001 0 pol c | ||
| 020 | |a 9788366234888 | ||
| 035 | |a xx004618499 | ||
| 035 | |a (GDPAN)vtls000183421 | ||
| 039 | 9 | |a 202501200846 |b VLOAD |c 201905270718 |d VLOAD |y 201905241037 |z catap | |
| 040 | |a SZCZ 010/JT |b pol |e rda |c SZCZ 010/JT |d GD PAN/APs | ||
| 041 | 1 | |a pol |h eng | |
| 100 | 1 | |a Katz, Sandor Ellix |d (1962- ). |e Autor |0 n2016147543 |9 0d54acff-852c-44b5-a740-71e28e54a393 | |
| 245 | 1 | 0 | |a Sztuka fermentacji : |b praktyczne wskazówki z całego świata na temat procesu kiszenia i fermentacji warzyw, owoców, ziaren, mleka, fasoli, mięsa i innych produktów / |c Sandor Ellix Katz ; ze wstępem Michaela Pollana ; przełożył: Bartłomiej Kotarski. |
| 246 | 1 | |i Tytuł oryginału: |a Art of fermentation : |b an in-depth exploration of essential concepts and processes from around the world | |
| 250 | |a Wydanie I. | ||
| 260 | |a Białystok : |b Wydawnictwo Vivante, |c 2019. | ||
| 300 | |a 620 stron, [32] strony tablice : |b ilustarcje ; |c 24 cm. | ||
| 336 | |a Tekst |b txt |2 rdacontent | ||
| 337 | |a Bez urządzenia pośredniczącego |b n |2 rdamedia | ||
| 338 | |a Wolumin |b nc |2 rdacarrier | ||
| 500 | |a Tytuł oryginału: The art of fermentation : an in-depth exploration of essential concepts and processes from around the world. | ||
| 504 | |a Bibliografia na stronach 571-575. Indeks. | ||
| 650 | |a Fermentacja |v poradniki. |0 sx2009829184 |9 b2d01621-381f-4339-a1e2-b4ac500e5155 | ||
| 650 | |a Żywność fermentowana |v poradniki. |0 sx2009829178 |9 54bcbd0d-c8cc-41f8-a25f-bb05eaaec67c | ||
| 700 | 1 | |a Pollan, Michael |d (1955- ). |e Autor wstępu |0 n2010006136 |9 b5fa519b-4cfc-4288-beb2-f508d98a368b | |
| 700 | 1 | |a Kotarski, Bartłomiej Marcin. |e Tłumacz |0 n2011071384 |9 fd4934c8-571e-43d5-945e-d7a218e9a587 | |
| 710 | 2 | |a Wydawnictwo Kobiece Łukasz Kierus. |e Wydawca |4 pbl |0 n2019043266 |9 30e4a548-a3b9-49ad-8579-1f04ac8e56b4 | |
| 920 | |a 978-83-66234-88-8 | ||
| 993 | |a (OCoLC)1103898939 | ||
| 999 | |a VIRTUA40 | ||
| 999 | f | f | |i 18426920-0bd9-42b9-a7a5-96f22f985101 |s c85aecda-384c-4654-b9ea-0b854d9adccf |t 0 |
| 952 | f | f | |p Do wypożyczenia |a Biblioteka Gdańska PAN |b Gdańsk |c Nowy Gmach |d Magazyn NG |t 0 |e II 351452 |h Według sygnatur |i Książka |m 1000141075 |