Les recueils manuscrits des recettes de cuisine des XVIe et XVIIe siècles, conservés dans la collection "berlinoise" à la Bibliothèque Jagellonne de Cracovie, comme source du savoir sur la cuisine française de ladite période : etude linguistique et culturelle, accompagnée de l'édition critique de textes / Sara Moroz.
Enregistré dans:
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| Format: | Livre |
| Langue: | français |
| Publié: |
Białystok :
Wydawnictwo Prymat,
2018.
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| Accès en ligne: | https://repozytorium.uwb.edu.pl/jspui/bitstream/11320/8999/3/SK%c5%81AD%20Odr%c4%99czne%20zbiory%20przepis%c3%b3w%20kulinarnych%20z%20XVI%20i%20XVII%20wieku.pdf |
| Description matérielle: | 462 strony ; 24 cm. Dostępne również w formie elektronicznej. |
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| Bibliographie: | Bibliografia na stronach 453-457. |
| ISBN: | 9788376572352 |