Umami - jak poszukiwanie piątego smaku wpłynęło na kuchnię Japonii / Joanna Tabor.

Zapisane w:
Opis bibliograficzny
Autor: Tabor, Joanna (etnologia) (Autor)
Format: Artykuł
Język:polski
Hasła przedmiotowe:
Powiązane pozycje:Zawarte w: Ziemia (nie)znana : o współczesnym odkrywaniu kultury japońskiej

MARC

LEADER 00000naa a2200000 i 4500
001 in00000241176
005 20260809112524.6
008 190731s2019 pl |000 0 pol c
035 |a xx004675424 
035 |a (GDPAN)vtls000212504 
039 9 |a 202501200856  |b VLOAD  |y 202112060750  |z VLOAD 
040 |a GD U/MR  |b pol  |e rda  |c GD U/MRs 
100 1 |a Tabor, Joanna  |c (etnologia).  |e Autor  |0 n2019029887  |9 71f04b9d-eb97-4419-a12e-e887289baa96 
245 1 0 |a Umami - jak poszukiwanie piątego smaku wpłynęło na kuchnię Japonii /  |c Joanna Tabor. 
500 |a Tytuł nagłówkowy. 
504 |a Bibliografia na stronach 307-308. 
650 |a Kuchnia japońska.  |0 s97056750  |9 fd64652e-eb55-4ebe-a98b-07ef306415f0 
650 |a Umami.  |0 s2015301213  |9 47dc2a80-3a12-4163-a39c-40d96990dcb0 
773 0 |7 nnam  |t Ziemia (nie)znana : o współczesnym odkrywaniu kultury japońskiej  |d Gdańsk : Wydawnictwo Uniwersytetu Gdańskiego, 2019  |g Strony 291-308  |z 9788378657958  |w xx004653666 
993 |a (OCoLC)1117302378 
999 |a VIRTUA 
999 f f |i c3dcf13a-dbd4-4b75-ac71-8f576b822d2c  |s 752e97eb-9f56-40e6-b5d0-d8f3d11e923b  |t 0