Okładka

kod QR

Historia żywności : jak żywność zmieniała świat / B. W. Higman ; przeł. Anna Kunicka.

Zapisane w:

Opis bibliograficzny
Autor:	Higman, B. W. (1943- ).
Pozostali autorzy:	Kunicka, Anna (Tł.)
Format:	Książka
Język:	polski angielski
Wydane:	Warszawa : Wydawnictwo Aletheia, 2012.
Seria:	Historia - Aletheia
Hasła przedmiotowe:	Zwyczaje żywieniowe > historia. Żywienie > aspekt społeczny > historia. Żywność > historia.

Podobne opisy

Historia kuchni / Reay Tannahill ; przeł. Anna Kunicka.
od: Tannahill, Reay (1929-2007)
Wydane: (2014)

Historia naturalna i moralna jedzenia / Maguelonne Toussaint-Samat ; przeł. Anna Bożenna Matusiak, Maria Ochab.
od: Toussaint-Samat, Maguelonne (1926-2018)
Wydane: (2008)

Historia naturalna i moralna jedzenia / Maguelonne Toussaint-Samat ; przeł. Anna Bożenna Matusiak, Maria Ochab.
od: Toussaint-Samat, Maguelonne (1926-2018)
Wydane: (2002)

Historia naturalna jedzenia : między antykiem a XIX wiekiem / pod red. Beaty Możejko ; przy współpracy z Ewą Barylewską-Szymańską ; [tł. streszcz. ang. Elźbieta Waluk-Jaguszewska].
Wydane: (2012)

Przysmaki papieży i prałatów : jak biesiadowali królowie i księżniczki, co smakowało zakonnikom i świętym, czym zajadali się artyści, co gotowali kucharze, jak dogodzić podniebieniu gości / przyrządził i poleca Josef Imbach ; ugarnirował Andrzej Pilich ; przeł. Barbara Tarnas.
od: Imbach, Josef (1945- ).
Wydane: (1999)

Kompendium wiedzy o żywności, żywieniu i zdrowiu : praca zbiorowa / pod red. Jana Gawęckiego i Teresy Mossor-Pietraszewskiej ; aut. Janusz Czapski [et al.].
Wydane: (2004)

Podstawy metodologii badań doświadczalnych w nauce o żywieniu i żywności / Jan Gawęcki, Wiesław Wagner.
od: Gawęcki, Jan (1944- ).
Wydane: (1984)

Kuchnia w Europie doby nowożytnej : jeść i pić: XVI-XIX wiek / Philippe Meyzie ; przeł. Ewa Kucińska i Aleksandra Drzymała.
od: Meyzie, Philippe (1977- ).
Wydane: (2012)

Wokół stołu / Silvia Malaguzzi ; [tł. Ewa Morka].
od: Malaguzzi, Silvia (1962- ).
Wydane: (2009)

Ernährung und bewußtsein : Ernährung des Menschen II : Acht Vorträge / Rudolf Steiner ; ausgewählt und herausgegeben von Kurt Th. Willmann.
od: Steiner, Rudolf (1861-1925)
Wydane: (2014)

Meksyk od kuchni : książka niekucharska / Susana Osorio-Mrożek ; przeł. Maria Raczkiewicz.
od: Osorio-Mrożek, Susana (1951- ).
Wydane: (2004)

Smakoszostwo i łapczywość jako kulturowy fenomen spektaklu codzienności amerykańskiej : (z zapisków międzykulturowych spotkań i relacji pamiętnikarskich) / Anna Reglińska-Jemioł.
od: Reglińska-Jemioł, Anna

Meksyk od kuchni : od Azteków do Adelity / Susana Osorio-Mrożek ; tł. Maria Raczkiewicz, Małgorzata Jędrusiak, Szymon Jędrusiak.
od: Osorio-Mrożek, Susana (1951- ).
Wydane: (2014)

Historia smaku : jak warzywa i przyprawy budowały fortuny, wywoływały wojny i wpędzały ludzi w szaleństwo / Bryan Bruce ; [tł. Ewa Kleszcz].
od: Bruce, Bryan
Wydane: (2009)

Charaktersyteka nawyków żywieniowych osób starszych : badania mieszkańców Kielc / Andrzej Jopkiewicz.
od: Jopkiewicz, Andrzej (wychowanie fizyczne)

Pongo. T. 5, Antropologia praktyk kulinarnych : szkice / red. Roman Chymkowski, Anna Jaroszuk, Małgorzata Mostek.
Wydane: (2012)

Laboratoria zmysłów / Piero Camporesi ; przeł. Joanna Ugniewska.
od: Camporesi, Piero (1926-1997)
Wydane: (2005)

W kuchni i za stołem : dystanse i przenikanie kultur : zbiór studiów / pod red. Tadeusza Stegnera.
Wydane: (2003)

Historia polskiego smaku : kuchnia, stół, obyczaje / Maja i Jan Łozińscy ; wybór zdj. Maja i Jan Łozińscy.
od: Łozińska, Maja
Wydane: (2013)

Człowiek - czystość i brud. T. 1, Aspekt humanistyczno-etnologiczny / redakcja: Krzysztof Krzemiński, Anna Kmieć, Karolina Olszewska.
Wydane: (2016)

Na marne / Marta Sapała.
od: Sapała, Marta (1974- ).
Wydane: (2019)

Życie codzienne na dawnych ziemiach pruskich : dziedzictwo kulinarne : praca zbiorowa / pod red. Stanisława Achremczyka.
Wydane: (2007)

Jak nakarmić świat, nie niszcząc go przy okazji / Anthony Warner ; z angielskiego przełożył Mateusz Rulski-Bożek.
od: Warner, Anthony
Wydane: (2021)

Kawa : historia wielu interesujących osób i przeszkód, z jakimi spotykał się gorzki czarny napar, zwany kawą, w swoim zwycięskim pochodzie z Arabii Felix wokół świata, czego nie zdołał powstrzymać nawet muhtasib ze świętego miasta Mekki / Božidar Jezernik ; przełożyła Joanna Pomorska.
od: Jezernik, Božidar (1951- ).
Wydane: (2021)

Historia smaku : jak warzywa i przyprawy budowały fortuny, wywoływały wojny i wpędzały ludzi w szaleństwo / Bryan Bruce ; tł. Ewa Kleszcz.
od: Bruce, Bryan
Wydane: (2012)

Przy polskim stole / Krystyna Bockenheim.
od: Bockenheim, Krystyna (1935- ).
Wydane: (2005)

Przy polskim stole / Krystyna Bockenheim.
od: Bockenheim, Krystyna (1935- ).
Wydane: (2004)

Jakość żywności w ocenie konsumenckiej / Ewa Babicz-Zielińska.
od: Babicz-Zielińska, Ewa
Wydane: (2006)

Trendy w konsumpcji żywności / Małgorzata Z. Wiśniewska.
od: Wiśniewska, Małgorzata (1961- ).

Podróż po stołach Francji / Ludwik Lewin.
od: Lewin, Ludwik (1944-2022)
Wydane: (2003)

Trzeba jeść : wykłady z socjologii historycznej / Marcin Kula.
od: Kula, Marcin (1943- ).
Wydane: (2015)

Tabele składu i wartości odżywczej żywności = Food composition tables / Hanna Kunachowicz, Beata Przygoda, Irena Nadolna, Krystyna Iwanow.
od: Kunachowicz, Hanna
Wydane: (2017)

Kuchnia Słowian : o żywności, potrawach i nie tylko... / Hanna Lis, Paweł Lis.
od: Lis, Hanna
Wydane: (2009)

XXVIII Sesja Naukowa "Postępy w technologii i chemii żywności" : streszczenie doniesień / Komitet Technologii i Chemii Żywności Polskiej Akademii Nauk, Politechnika Gdańska, Wyższa Szkoła Morska w Gdyni, Morski Instytut Rybacki, Polskie Towarzystwo Technologów Żywności - Oddział w Gdańsku ; [kom. nauk. Bronisław Drozdowski et al.].
Wydane: (1997)

XXVIII Sesja Naukowa "Postępy w technologii i chemii żywności" : program sesji / Komitet Technologii i Chemii Żywności Polskiej Akademii Nauk, Politechnika Gdańska, Wyższa Szkoła Morska w Gdyni, Morski Instytut Rybacki, Polskie Towarzystwo Technologów Żywności - Oddział w Gdańsku ; [kom. nauk. Bronisław Drozdowski et al.].
Wydane: (1997)

Tradycje żywieniowe naszych pradziadów a współczesna wygoda / Agnieszka Stasiowska, Karolina Nowak.
od: Stasiowska, Agnieszka

Urzędowa kontrola żywności w Unii Europejskiej / Mieczysław W. Obiedziński ; Fundacja Programów Pomocy dla Rolnictwa (FAPA).
od: Obiedziński, Mieczysław W.
Wydane: (2000)

Geflügel, Austern und Zitronen : Lebensmittel in Kunst und Kultur der Niederlande des 17. Jahrhunderts / Inke Beckmann.
od: Beckmann, Inke
Wydane: (2014)

Jeść jak Inny : o jedzeniu we włoskiej literaturze migracyjnej / Agata Zielińska.
od: Zielińska, Agata (tłumacz)

L'alimentazione e la politica annonaria in Italia / Riccardo Bachi ; con una appendice su "Il rifornimento dei viveri dell'esercito italiano" di Gaetano Zingali.
od: Bachi, Riccardo (1875-1951)
Wydane: (1926)